Likusi vakarienė, vaikų užkandžiai į mokyklą, šaldiklyje laikomos uogos ar pietūs darbui - būtent tokiose situacijose sprendžiame, plastikiniai ar stikliniai indai bus patogesni. Vieno atsakymo visiems namams nėra. Geriausias pasirinkimas priklauso nuo to, kur indus laikysite, kaip dažnai juos nešiositės, ar šildysite maistą ir kiek svarbus atsparumas dūžiams.
Praktiškoje virtuvėje dažniausiai verta turėti abiejų tipų indų. Plastikas patogus ten, kur reikia lengvumo ir saugumo nuo sudužimo, o stiklas - kai svarbi tvarkinga maisto laikymo sistema, kvapų nesugėrimas ir galimybė matyti turinį neatidarius dangtelio. Svarbiausia rinktis ne vien pagal kainą ar išvaizdą, bet pagal realų naudojimą.
Plastikiniai ar stikliniai indai: pagrindiniai skirtumai
Stikliniai indai dažnai pasirenkami maisto likučiams, paruoštiems pietums ir produktams šaldytuve laikyti. Skaidrus korpusas leidžia iš karto matyti, kas yra viduje, todėl mažiau maisto pamirštama lentynos gale. Stiklas paprastai nesugeria intensyvių kvapų ir spalvų, todėl po troškinio su pomidorais ar kario prieskoniais indą lengviau išplauti.
Plastikiniai indai laimi tuomet, kai maistą reikia vežtis. Jie lengvesni, mažiau apsunkina kuprinę ar rankinę, o nukritę paprastai nesudūžta. Tai ypač aktualu šeimoms su mažais vaikais, kelionėms, išvykoms į gamtą ir pietums darbe. Dauguma plastikinių indų taip pat patogiai susideda vienas į kitą, todėl spintelėje užima mažiau vietos.
Kita vertus, stiklas yra sunkesnis ir gali skilti nuo smūgio ar netinkamo temperatūrų skirtumo. Plastikas laikui bėgant gali susibraižyti, prarasti skaidrumą arba įgauti tam tikrų produktų kvapą. Šie skirtumai nereiškia, kad viena medžiaga yra bloga, o kita gera - jos tiesiog skirtos kiek kitokioms užduotims.
Maisto sauga prasideda nuo paskirties
Renkantis indą maistui, pirmiausia verta patikrinti gaminio informaciją. Maistui skirti plastikiniai indai turi būti pažymėti kaip tinkami sąlyčiui su maistu. Jei planuojate maistą šildyti mikrobangų krosnelėje, rinkitės tik tam aiškiai pritaikytą indą ir laikykitės gamintojo nurodymų.
Svarbus ir dangtelis. Kartais pats indas gali būti tinkamas šildymui, tačiau dangtelio rekomenduojama nedėti į mikrobangų krosnelę arba jį reikia palikti pravirą, kad pasišalintų garai. Visiškai sandariai uždarytas indas šildant gali deformuotis arba sukelti nemalonių netikėtumų virtuvėje.
Stikliniai indai gerai tinka šiltesniam maistui, bet ir čia nereikėtų skubėti. Iš šaldytuvo išimtą labai šaltą stiklinį indą dėti tiesiai į karštą orkaitę ar pilti į jį verdantį skystį nėra gera idėja, nebent gamintojas aiškiai nurodo, kad konkretus stiklas tam atsparus. Grūdintas ar karščiui atsparus stiklas turi kitokias savybes nei įprastas maistinis stiklas.
Maisto saugai svarbi ir indų būklė. Giliai subraižytą, sutrūkinėjusį ar deformuotą plastikinį indą verta pakeisti. Stiklinio indo su įskilimu taip pat nereikėtų palikti kasdieniam naudojimui - jis gali netikėtai skilti plaunant ar kaitinant. Reguliarus indų peržiūrėjimas padeda išlaikyti tvarką ir sumažina bereikalingą riziką.
Riebiam ir karštam maistui reikia daugiau dėmesio
Jeigu dažnai laikote sriubas, troškinius, keptą mėsą ar kitą riebesnį ir karštą maistą, stikliniai indai gali būti praktiškesni. Juos paprasčiau kruopščiai išplauti, o kvapai paprastai neužsilaiko. Tokie indai taip pat patogūs, kai vakarienę norite iš šaldytuvo perkelti tiesiai į šildymą, jei konkretaus gaminio paskirtis tai leidžia.
Plastikas geriausiai pasiteisina, kai maistą prieš dėdami į indą leidžiate šiek tiek atvėsti, o vėliau laikote šaldytuve ar nešatės su savimi. Tai paprastas įprotis, padedantis ilgiau išsaugoti paties indo išvaizdą ir funkcionalumą.
Kasdieniam naudojimui svarbiausias patogumas
Vienam žmogui, kuris į darbą nešasi lengvus pietus, dažnai užtenka kelių sandarių plastikinių dėžučių. Jos lengvai telpa krepšyje, nebijo atsitiktinio smūgio ir po naudojimo neužima daug vietos. Rinkitės modelius su patikimai priglundančiu dangteliu, ypač jei nešate jogurtą, košę, padažą ar sriubą.
Šeimai naudinga turėti kelių dydžių indų rinkinį. Mažesni praverčia supjaustytiems vaisiams, riešutams, užkandžiams ar padažams. Vidutiniai tinka pietų porcijoms, o didesni - salotoms, marinuojamiems produktams ir paruoštam maistui kelioms dienoms. Kai indai yra panašios formos ir lengvai sudedami, šaldytuve bei spintelėse iš karto atsiranda daugiau tvarkos.
Stikliniai indai ypač patogūs maisto planavimui. Sekmadienį paruoštos porcijos aiškiai matomos šaldytuve, todėl paprasčiau nuspręsti, ką suvalgyti pirmiausia. Jei mėgstate laikyti naminius padažus, varškės desertus, salotas ar likusius pietus, stiklas padeda palaikyti švaresnį ir tvarkingesnį vaizdą.
Vaikams, kelionėms ir išvykoms
Vaikų užkandžiams bei išvykoms plastikiniai indai dažniausiai yra saugesnis sprendimas. Jie lengvi, atsparūs kritimui ir vaikui paprasčiau juos nešiotis. Patogu rinktis dėžutes su keliais skyreliais, kai norite atskirti vaisius, sumuštinį, daržoves ar sausą užkandį.
Vis dėlto verta įvertinti, ar vaikas sugebės savarankiškai atidaryti dangtelį. Pernelyg laisvas užsegimas gali praleisti skystį, o pernelyg kietas - tapti kasdieniu nepatogumu. Prieš pirmą naudojimą pravartu namuose įpilti vandens, uždaryti indą ir patikrinti jo sandarumą įvairiose padėtyse.
Ilgaamžiškumas priklauso ir nuo priežiūros
Stikliniai indai gali tarnauti ilgai, jei juos saugote nuo stiprių smūgių ir staigių temperatūros pokyčių. Plaunant verta nenaudoti labai šiurkščių šveistukų, o sudedant į spintelę neperkrauti vieno indo kitu. Jei stiklinis dangtelis ar korpusas suskilo, saugiausia jo nebenaudoti.
Plastikinių indų ilgaamžiškumą labiausiai veikia karštis, stiprūs dažantys produktai ir abrazyvus plovimas. Pomidorų padažo ar burokėlių dėmės ne visada reiškia, kad indas netinkamas, tačiau jei plastikas ima skilinėti, stipriai deformuojasi ar jo paviršių sunku išvalyti, metas jį pakeisti. Indus patartina plauti pagal gamintojo rekomendacijas, ypač jei naudojate indaplovę.
Nereikėtų pamiršti dangtelių ir tarpinių. Būtent jie dažniausiai lemia, ar indas iš tiesų išlieka sandarus. Po plovimo dangtelius gerai išdžiovinkite, o gumines tarpines, jei jos išimamos, reguliariai nuvalykite. Taip išvengsite užsilikusių kvapų ir maisto likučių.
Kaip suderinti abu pasirinkimus virtuvėje
Vietoje klausimo, ar namuose turi būti tik plastikiniai, ar tik stikliniai indai, praktiškiau suskirstyti juos pagal paskirtį. Stiklinius palikite šaldytuvui, maisto likučiams, patiekalų porcijoms ir produktams, kurių kvapai intensyvesni. Plastikinius rinkitės vaikų užkandžiams, kelionėms, iškyloms, šaldikliui skirtoms porcijoms ir lengviems pietums išsinešti.
Perkant verta neapsiriboti vienu dideliu indu. Keli skirtingi dydžiai leidžia nešvaistyti vietos ir geriau pritaikyti porcijas. Taip pat atkreipkite dėmesį, ar indai turi aiškų talpos žymėjimą, ar juos galima sudėti vieną ant kito ir ar dangteliai yra keičiami tarp tos pačios serijos modelių.
Begalvis.lt virtuvės reikmenų pasirinkime verta ieškoti ne universaliai „geriausio“ indo, o tokio, kuris palengvins konkrečią jūsų dienos užduotį. Lengvas plastikinis indelis rytiniam užkandžiui ir tvirtas stiklinis indas vakarienės likučiams dažnai yra daug praktiškesnė pora nei vienas kompromisinis sprendimas viskam.
Pradėkite nuo savo savaitės ritmo: ką dažniausiai laikote šaldytuve, ką nešatės iš namų ir ką šildote. Tada indai virtuvėje ne tik tvarkingai suguls į lentynas, bet ir kasdien sutaupys kelias minutes bei padės mažiau išmesti maisto.